DRAVLE

DRAVLE

5 liter upasteurisert H-melk eller surmelk
1 liter kefir
50 g sukker
rømme (om du ønsker den myk)

Kok opp melk og sukker under omrøring i en gryte. Kok dette godt inn, til ca halve mengden. Ta ca 3 dl av den brunkokte melken i en skål, tøm kefir oppi gryta og la dette stå og trekke til det brest og stivner. Sett til avkjøling. Når det er kaldt kan de 3 dl du tok av tidligere helles over den kalde dravlen. Du får da en god saus til.