Drift av kaféen på Rindal skimuseum

Drift av museumskaféen

Svar på Hege Gåsvands innlegg.

I det nye skimuseet er det bygd en kafé. Størrelsen på kaféen er beregna til å kunne ta imot en busslast med gjester.  Pensjonister og andre på tur vil gjerne ha en kaffekopp og noe å bite i etter omvisninga, og det er det meningen de skal få der. Slik har det også vært til nå i museumskaféen i Litj-Larsstøggu, med svært begrenset både hus- og kjøkkenrom.  Kafédrifta der vil opphøre når skimuseet er ferdig.

Når den nye skimuseumskaféen først er på plass, er det selvfølgelig fint at den blir brukt til både konfirmasjoner, gebursdager og andre selskaper om noen ønsker å leie den.  Da er det den som leier som selv må sørge for maten. Museet har ingen planer om å ansette kokk og kjøkkenet er heller ikke proporsjonert for å lage mat til store selskaper. Derfor vil de fleste velge å bestille mat fra eksisterende servicebedrifter i bygda.  Dette blir på samme måte som om du leier et grendehus som selskapslokale. At museumskaféen, lenge før den er ferdig, og uten noen som helst markedsføring allerede er bestilt til konfirmasjon, må vel bety at det spesielt i denne tida er behov for flere selskapslokaler.

Slik vi ser det, vil dette, snarere enn å «ta fra dem levebrødet», gi eksisterende servicebedrifter som leverer mat flere bein å stå på. Vi har god tro på at vi skal få til et godt samarbeid med disse. Vi skal konsentrere oss om å drive museum, og så skal de som kan lage mat få levere maten.

Styret i Rindal bygdemuseum

Anne Skjølsvold, leder