Meieriet har blitt for lite

Norsk Kvalitetsmat var naturligvis blant bedriftene som møtte formannskapet ved Sunna, da de var på besøksrunde mandag 15. februar. Norsk Kvalitetsmat er medlem av Trollheimsporten med link. Du finner dem her. Ønsker du å bli medlem med din bedrift - klikk her. Her finner du alle medlemmene på Trollheimsporten. Ønsker du å annonsere - klikk her.

Bruker heile det gamle meieriet
- Vi har hatt ei svært sunn utvikling siden vi kom til Rindal og de gamle meierilokalene i mars 2003. Da brukte vi under halvparten av lokalene og syntes det var svært mye plass. Nå har vi tatt i bruk heile, sa Ivar Næss.

Norsk Kvalitetsmat brukte 2008 både til rasjonalisering, gjennom automatisering og teknisk maskinpark. Da ble det investert mellom 4 og 5 millioner kroner. I tillegg er nytt kjølerom i kjelleren tatt i bruk, noe som fører til langt større aktivitet på nersida og mindre mot vegen. Det er positivt.

- Fra 1. februar fikk vi på plass Coop Norge som en stor ny kunde. Det er en avtale vi har jobba med i 2-3 år. Den betyr at vi når ut til 1000 dagligvarebutikker. Nå lager vi Bacalao og Bestemors fiskekaker til "Coop Smak forskjellen" - og her snakkes det om den gode historie.

Gode historier
På pakken med Bestemors fiskekaker i butikken vil det nå stå: Hos bestemor Næss på Nordmøre fant vi de fiskekakene vi mener har markedets beste smak og kvalitet. I Coop Smak forskjellen fiskekaker finner du hele 78 prosent fisk, smakssatt med purre og paprika. Dette gir en helt unik smaksopplevelse.

På Bacalao-pakken står det: Helt siden 1700-tallet har Nordmøre vært sentrum for foredling av klippfisk. Til Coop Smak forskjellen har vi derfor valgt klippfisk av norsk, smakfull torsk fra Tustna på Nordmøre. Vi har lett i landsdelens tradisjonsrike oppskrifter på bacalao, og funnet fram den vi mener norske ganer vil like aller best. Den er fra 1800-tallet og inneholder hele 30 % klippfisk, poteter og løk i en mild tomatsaus.

Ellers står det dette om bacalao på pakken: Bacalao er opprinnelig en portugisisk fiskerett, introdusert for nordmenn vi spanske fiskeoppkjøpere på begynnelsen av 1800-tallet. Internasjonalt brukes det er stort antall forskjellige bacalao-oppskrifter, med varierende ingredienser og styrkegrad. Den norske bacalaoen er mild og består av klippfisk, poteter, løk, olivenolje og tomater.

Nytt merkenamn og eierskap
- Dette er vi utrolig godt fornøyd med å få til. Vi la strategien sammen med det profesjonelle styret vi fikk på plass i 2008. Målet vårt er å bli litt eksklusiv, og samtidig leverandør til dagligvarehandelen, sa Ivar Næss, som er overbevist om at det lille ekstra med eksklusivitet vil være til det positive. Samtidig er han klar over at fiskmat er svært marginalt i forhold til kjøtt og kylling.

Norsk Kvalitetsmat omsetter for 20 millioner kroner i året og vil i løpet av mai komme med nytt merkenamn. - Vi ønsker vårt eget for å ha råderetten. Norsk Kvalitetsmat sier så lite. Den jobben har vi satt bort lokalt til Amfi Kreativ og i løpet av mai får vi sjå hva som åpenbarer seg, sa Ivar Næss.

En vanlig dag produseres det 30 000 enheter i de gamle meierilokalene på Sunna, og bedrifta har vært nødt til å ansette utenlandsk arbeidskraft. - Det har vært utrolig positivt og nylig dro vi til Kiel både for å bli bedre kjent og gjøre noe sosialt utom arbeid sammen, fortalte han.

Det er Næss Holding som eier Norsk Kvalitetsmat. Det vil si at Norsk Kvalitetsmat er et datterselskap av Næss Holding, som eies av far og sønn Næss.

Klikk her for å få opp heimesida til Norsk Kvalitetsmat. Ellers kan du klikke på bildene og få dem større og fortsette å klikke på bildene og sjå dem alle i en bildeserie: