.png)
Mista produksjon skal erstattes
Bjørn Børset hos Børset Bakeri ble for dyr på to produkter før jul og mista produksjon til Bakst. - Jeg er av den oppfatning at det du ikke tjener penger på, skal du ikke drive med, sier han og er i full gang med å erstatte denne produksjonen. Samtidig er det i løpet av tre år investert nærmere 14 millioner kroner ved Børset Bakeri.
Børset Bakeri er medlemmer av Trollheimsporten og har eget nettsted under porten. Du finner dem her - og snart vil Børset Bakeri få nye, flotte sider!
Store investeringer
Mandag møtte Bjørn Børset og Børset Bakeri formannskapet på Skogsletta og fikk presentert seg for kommunen. Han fortalte om de store investeringene de siste tre årene, der blant anna smultringpakkinga er effektivisert, slik at de nå kan pakke mellom 9000 og 10 000 smultringer i timen. Ellers er det investert også i pakking av formkaker og fyrstekaker.
- Tilsammen utgjør investeringene rundt 14 millioner kroner, der vi har fått støtte fra kommunen, Rindal Sparebank og Innovasjon Norge, fortalte han.
Mista produksjon
Likevel fikk han noen av sine prinsipper tilbake i ansiktet før jul, da Børset Bakeri ble for dyre og mista store produksjoner de hadde til Bakst. Den bakoversveisen har de nå kommet over og Børset Bakeri prøver å finne andre produkt og andre kunder. For tida er to permittert, noe det bruker å være ved bakeriet på denne tida, mens det er 25 ansatte tilsammen. Tidligere var det sju personer på smultringene - nå er det fire.
Bjørn Børset har lite til overs for prisbørsen i for eksempel VG. - Den er kunstig, sier han og er glad for at de har fått mye baking til Goman, noe som kan utvikle seg positivt framover.
