Pakker 10 000 smultringer i timen

Siden 2007 har Børset Bakeri gjort store investeringer over tid. Fleire titalls millioner er pløyd inn i egen bedrift. Det starta for to år siden med smultringbaking utført av robot som pakker 10 000 smultringer i timen. Seinere er det investert i fleire pakkemaskiner og kommende uke vil ny pakkemaskin for kaker komme på plass.

Daglig leder Bjørn Børset ved Børset Bakeri - medlem av Trollheimsporten - har ikke merket noen ting til finanskrisa.

- Det var kanskje litt roligere i januar og februar. Men egentlig er det normalt, sier han.

 

Børset Bakeri har i dag vel 30 ansatte og omsatte i fjor for nesten 35 millioner kroner. Bjørn Børset tror de kommer ut på omtrent samme nivå i år.

Investeringene starta i 2007 med robotbaking av smultringer.

- Før hadde vi sju personer på dette - nå har vi fire og kan enklere få til skiftordning, sier han. Siden 2007 har bakeriet ved Holte bru og Løfall boligfelt, arbeidet kontinuerlig med nye investeringer.

 

- Vi har fått inn automatisk pakking av kaker og kommende uke kommer ei ny maskin som kjører kakene inn i kartonger, forteller Bjørn Børset.

Det er snakk om rasjonalisering. Børset Bakeri kan med de nye maskinene produsere like mye med færre folk.

- I tillegg er det som nemnt enklere å kjøre skift med færre. I heile år har vi kjørt kveldsskift på kakelina, sier han.

Produksjonen i dag består av kaker - kakebunner, formkaker og fyrstekaker - smultringer, lomper og lefser.

- Nylig inngikk vi en avtale med Goman sørafor om produksjon av fyrstekaker og eplekaker, forteller Bjørn Børset.